酒德和酒礼

标签：法国饮食礼仪、中国饮食的礼仪, 酒德和酒礼,

酒德和酒礼

    历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。
　　
　　酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
　　
　　饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节： 　
　　
　　主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
　　
　　古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。
　　
　　在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。
　　
　　中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

市委宣传部新闻科人员党性分析材料

（20**年1月18日）我于1988年参加工作，19++年++月入党，现在市委宣传部新闻科工作。从1月13日全市保持共产党员先进性教育活动转入分析评议阶段后，按照宣传部先进性领导小组办公室和党支部对第二阶段的安排要求，我在广泛征求意见和开展谈心活动环节上积极主动，相继与分管领导、 阅读全文 >>

学习新《三年规划》心得体会

学习新《三年规划》心得体会为提高思想政治工作的针对性，服务保障好消防部队的各项工作，在总结经验、查找不足的基础上，总队、支队依据前《三年规划》的开展成果,先后制定了这个新《三年规划》的发展纲要.此次学习活动中，我在认真学习的同时结合我基层消防部队工作实际，总结归纳出“四大亮点”强 阅读全文 >>

垃圾渗滤液的混凝－吸附预处理研究

摘要：研究表明，采用PAC作混凝剂、焦炭作吸附剂，可有效去除渗滤液中的COD和各部分重金属子。PAC和焦炭投量分别为400mg/L和8～10g/L时，COD去除率达58.9％，重金属离子的去除率均达60％左右，其中对Cu的去除近100％。混凝和吸附对各污染物的去除具有互补性，因而 阅读全文 >>

先进集体代表发言稿

先进集体代表发言稿尊敬的各位领导、同志们：大家好！金秋送爽，稻熟果香，在举国上下欢庆党的十六届四中全会胜利闭幕之际，在华夏儿女热烈庆祝中华人民共和国成立五十五周年时刻，我们迎来了建设银行五十周年行庆，同时我们也迎来了中国建设银行股份有限公司的成立。对每一位建设银行的员工来说，20 阅读全文 >>

商场导购员服务准则

一、导购员在营业期间内必须按商城规定统一着装并佩带胸卡。二、导购员在营业期间内头发梳理整齐，女导购员不得染彩发、不许化浓妆，留有披肩发的必须用发夹或发带系好，工作时间必须穿着黑色鞋。三、导购员实施统一考勤，不得迟到、早退、旷工、擅离职守。四、导购员在营业期间内不准擅自离岗、串岗、 阅读全文 >>